¡Feliz y bendecido martes! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de estas espectaculares brochetas.

Ingredientes:

  • 1⁄2 taza (125 cc) de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • El jugo de 1 limón
  • El jugo de 1 naranja
  • 1 cucharadita de albahaca, o a gusto
  • 2 cucharadas de vino blanco (opcional)
  • 30 camarones crudos, pelados y limpios

Preparación:

En un bol de vidrio, mezclar el aceite de oliva, la mostaza, el ajo, el jugo de limón, jugo de naranja, la albahaca y el vino blanco.

Incorporar los camarones y revolver bien.

Cubrir y dejar marinar durante 1 hora.

Calentar la parrilla a fuego alto.

Pinchar los camarones en palitos de brochetas y cocinar 3 a 5 minutos, dando vuelta una sola vez, hasta que cobren un color rosa.