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¿Existe algo más neoyorquino que un bagel? Por supuesto que sí; pero sin duda, este delicioso pan con forma de dona pero salado, es uno de los platillos más característicos de esta ciudad, aunque realmente es originario de Polonia.

Como sucede con cualquier cosa que llega a New York, el bagel ahora tiene una variación neoyorquina reconocida en el mundo y novedosas maneras de comerlo, aunque en ciertos sitios sigan apelando a lo más tradicional.

Este es el caso de Ess-a-Bagel, un local que desde 1976 ofrece a sus clientes los más frescos y deliciosos bagels; idea de una admirable mujer llamada Florence para quien el ingrediente principal en cada receta era el amor.

Con más de 40 años en el negocio y un éxito impresionante desde el comienzo, Ess-a-Bagel no solo tuvo que expandirse al abrir una sucursal, sino también actualizar un poco y agrandar su menú para adaptarse a los nuevos tiempos y a todo tipo de gustos.

Ahora podemos encontrar sándwiches, ensaladas, carnes, pescado, tofu, pasteles, entre otras cositas deliciosas.

Este es otro rinconcito que vale la pena visitar y que yo recomiendo para un buen brunch.

IG: @essabagel