Sabores les desea un feliz y exitoso inicio de semana. En esta ocasión prepararemos esta exquisitez a base de langostas

Ingredientes 

• 1 langosta de 1½ kg

• 3 ajíes dulces

• 2 dientes de ajo

• 1 rama tierna de célery (el cogollo)

• 1 taza de crema de guacuco

• 1 pizca de mostaza

• 1 cucharadita de cebolla picada

• 1 cucharada de aceite onotado

• 2 cucharadas de brandy

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Luego de cocinar la langosta y despojarla de la concha, se pica en trozos pequeños.

En una sartén alta se sofríe los ajíes en tiritas, los ajos machacados y la cucharadita de cebolla.

Seguidamente se disuelve la mostaza en el guiso y se agrega la langosta y el brandy.

Se saltea.

A continuación se le coloca la crema de guacuco y el vino.

Salpimentar y dejar cocinar a fuego medio hasta que espese la salsa.

Servir en la propia concha de la langosta