¡Sabores les desea un feliz fin de semana! Y que mejor manera que disfrutando de esta rica preparación

Ingredientes 

6 ruedas de palometa

1 cebolla blanca

3 ajíes dulces

10 tomates maduritos

2 tazas de aceite para freír

3 dientes de ajo

½ taza de aceite onotado para la salsa

1 taza de consomé de pescado

1 ramo de cilantro finamente picado

2 cucharadas de harina de trigo

Preparación

Sazonar las ruedas de palometa, freír, luego de pasarlas por la harina de trigo, reservar.

Hacer un sofrito con los ajos, los ajíes y la cebolla.

Cuando estén a punto, agregar el consomé.

Con esta salsa y los tomates se cubren las ruedas de palometa y se termina la cocción a fuego bajo.

Al servir se le agrega el cilantro picadito en forma de lluvia.