Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación, te mostraremos como preparar paso a paso esta deliciosa receta

Ingredientes 

Para la base

  • 600 g carne picada mezcla ternera-cerdo
  • 50 g tomate frito
  • 1 cucharada sopera de finas hierbas picadas
  • 20 ml. Aceite de oliva
  • 200 g cebolla picada finamente cortada
  • 200 g zanahorias finamente cortada
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 cucharada sopera de Maizena

Para el puré de patatas

  • 100 g mantequilla
  • Sal y pimienta
  • 1 Kg. Patata tipo Mona lisa

Instrucciones:

Para la base

Sofreír la zanahoria y la cebolla en una sartén grande con aceite y la hoja de laurel durante 5 minutos hasta que las cebollas estén translúcidas.

Añadir la carne picada, cocinarla hasta que se dore.

Añadir el tomate frito y cocinar unos instantes, seguidamente incorporar la Maizena, continuar cocinando hasta obtener una masa homogénea, sazonar con sal, pimienta, las finas hierbas y reservar

Para el puré de patatas

Pelar y cortar las patatas uniformemente.

En cubos de unos 5 cm.

Hervir las patatas en una cacerola hasta que estén blandas.

Escurrir bien y volver a poner en la cacerola a fuego lento para que se sequen durante 1 minuto.

Pasar las patatas por el pasapurés y añadir mantequilla.

Sazonar y disponer el puré de patatas sobre la carne ya servida en una fuente o en pequeñas fuentes individuales.

Para terminar y servir Cocinar en el horno a 175°C durante 25 minutos aproximadamente