Bienvenido a tu espacio Sabores, a continuación les mostraremos el paso a paso para preparar este delicioso salmón.

Ingredientes:

  • 750 gr de filetes de salmón, con la piel
  • El jugo y la ralladura de 1 limón
  • 1 rodaja de pan lacteado con salvado
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 1⁄2 cucharadita de pimienta
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 1 puñado de menta
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Precalentar el horno a 200 C (moderado/fuerte).

Rociar el salmón con el jugo de limón.

Pasar por la procesadora el pan de salvado, sal, pimienta, ajo, menta y ralladura de limón.

Calentar el aceite de oliva y freír el salmón, con la piel hacia arriba por 3 a 5 minutos, a fuego fuerte.

Colocar luego en una fuente para horno, con la piel hacia abajo.

Cubrir con la mezcla de pan rallado y presionar.

Llevar al horno por 15 a 20 minutos, hasta que el salmón se desarme al pincharlo con el tenedor, y se haya dorado.

Si se doraron, pero todavía no están cocidos, cubrir con papel aluminio.

Servir caliente.