Feliz inicio de semana hoy en tu espacio Sabores les mostraremos como preparar esta deliciosa y muy nutritiva Tarta.

Ingredientes: 

  • 1 disco de masa hojaldre para tarta
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 zucchini, cortado al medio y en rodajas
  • 7 champiñones limpios, cortados en rodajas
  • 1 diente de ajo, picado
  • 100 gr de tomates secos, picados
  • 3 cucharadas de albahaca, fresca y picada
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de nata (crema de leche)
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 200 gr de queso rallado (a elección)
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Precalentar el horno a 180 C (moderado).

Enmantecar y enharinar una tartera.

Forrar con el disco de masa y reservar.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla.

Agregar la cebolla y saltear hasta que esté transparente.

Agregar el ajo y condimentar con sal, pimienta, y tomillo.

Cocinar 2 minutos y agregar los tomates secos picados y los zucchinis.

Cocinar 5 minutos o hasta que larguen su jugo y estén tiernos.

Incorporar los champiñones en rodajas y la albahaca, cocinar 5 minutos más y retirar del fuego.

En un bol grande, volcar toda la mezcla de vegetales salteados y dejar entibiar.

Agregar la nata, el queso rallado, y los huevos ligeramente batidos.

Mezclar bien y verter sobre la masa de tarta.

Llevar al horno.

Hornear 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y la superficie esté bien gratinada.

Retirar y dejar reposar 15 minutos antes de servir.

Nota: Rinde para 6 porciones